好吃的蒜蓉蒸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.01 10:56

说到好吃的蒜蓉蒸茄子，我最有发言权了，因为好吃的蒜蓉蒸茄子是我最拿手的菜之一，它的做法呢比起它的美味算是比较简单的。每当家人或是朋友在一起的时候我总是控制不住的想露一手，为此我换来的当然是络绎不绝的赞美，每次心里都美美哒。来，让我来和你们一起分享吧！

更多详情

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主料

• 茄子 ：300

辅料

• 蒜头 ：适量
• 小葱 ：适量
• 小尖椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。
• 第二步
  2.将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；红辣椒切小圈备用
• 第三步
  3.取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可

烹饪技巧

• 茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而这道蒜蓉蒸茄子的做法比红烧茄子更能保证茄子的营养不流失

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