家常版素炒豆腐泡

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.20 04:12

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主料

• 豆腐泡 ：250

辅料

• 辣椒 ：50
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量
• 胡萝卜 ：50
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 葱蒜 ：适量
• 精盐 ：适量
• 老汤 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水放盘备用。
• 
  第二步
  2.将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用。
• 
  第三步
  3.起火，待油开至8分熟，放入葱蒜爆香，爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。
• 
  第四步
  4.然后倒入豆腐泡，加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。
• 
  第五步
  5.出锅前，放入味精，在放入淀粉勾芡。即可出锅。

烹饪技巧

• 1、买来的豆腐泡一定要用热水浸泡软化。2、可以炒豆腐泡时加入老汤。这样比较入味。

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