素炒豆腐泡

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.20 04:12

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主料

• 青椒 ：100
• 胡萝卜 ：20
• 鲜豆腐 ：300

辅料

• 鸡精 ：适量
• 色拉油 ：500
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切块后，用7分热的油炸至外面金黄就可以了，（里面呈中空呢）然后放到盘子里把油控下；
• 
  第二步
  2.然后青椒和胡萝卜切片备用；
• 
  第三步
  3.然后锅中留少许油，把青椒和胡萝卜放入，煸炒；
• 
  第四步
  4.等炒到青椒和胡萝卜软，出味就可以了，然后把豆腐泡放入，继续翻炒，放盐调味；
• 
  第五步
  5.翻炒均匀后，最后放入鸡精，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 在炒胡萝卜和青椒的时候可以稍微加一点点水，要不青椒不好熟，呵呵，但是不要放多，这道菜就是要青椒脆，豆腐泡软的，呵呵！

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