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滋补好喝的玉竹筒骨汤
滋补好喝的玉竹筒骨汤

滋补好喝的玉竹筒骨汤

准备时间:3小时
烹饪时间:2小时30分钟
发布时间:2017.05.01 10:09

玉竹筒骨汤,是以玉竹、猪筒骨为主要食材,大火煮开小火慢炖而成的传统药膳之一,十分滋补养生,营养保健价值非常高。猪筒骨的骨髓里含有很多骨胶原,具有美容补钙的功效,常被用作熬汤食材。猪筒骨搭配能够清热润肺、生津止渴的玉竹来熬汤,清香鲜美的双重美味使得保健效果也更上一层楼,非常适合夏季饮用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    筒骨砍大块清水泡3小时,中途换水3次,泡去多余血水。
  • 第二步
    红枣盘、枸杞、玉竹洗净备用。
  • 第三步
    玉竹用清水泡30分钟,水留着等下一起下入锅内。
  • 第四步
    洗净的筒骨用开水稍微焯去多余的血水,然后洗净冷水泡5分钟,洗去多余沉淀物。
  • 第五步
    筒骨加入汤锅,倒入泡发的玉竹跟泡玉竹的水
  • 第六步
    放入姜片,加入等量的清水
  • 第七步
    1.5小时后加红枣煮10分钟,再加入枸杞煮5分钟
  • 第八步
    起锅前加盐即可。

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小菜一蝶

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玉竹筒骨汤 玉竹筒骨汤
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