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美味的漩涡蛋糕
美味的漩涡蛋糕

美味的漩涡蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.03 11:56

每次看到蛋糕店里五颜六色的,造型多样的蛋糕,总会觉得很诱人,其实做法很简单,只要你愿意尝试,你不仅可以拥有一款自制蛋糕,还能享受烘焙的乐趣。让我们从这款美味的漩涡蛋糕开始吧。蔬菜汁上色,健康又美丽。蛋糕卷成一层层,不仅美味还具有高颜值,快来试试吧。

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主料

辅料

  • 菠菜汁 :200
  • 糖 :100
  • 玉米油 :20
  • 淡奶油 :200

具体步骤

  • 第一步
    菠菜洗净焯水,我称了一下,焯好水的菠菜是120克,
  • 第二步
    把菠菜放入料理机中,加50克水
  • 第三步
    搅打成菜泥,这里的菠菜泥用不完,我们只取50克就好了。多出来的也不浪费,蒸馒头或者做面条都很好的。
  • 第四步
    鸡蛋蛋黄蛋白分离,往蛋黄中加50克菠菜泥,40克油,10克糖,拌均匀。
  • 第五步
    筛入低粉40克,
  • 第六步
    拌均匀,无粉粒,无糖粒
  • 第七步
    蛋白分次加入30克糖,打至七分发。
  • 第八步
    取部分打好的蛋白放入蛋黄糊中,用切或者翻拌的方法拌均匀。 再把蛋黄糊倒入蛋白中,翻或者切的方法拌均匀。
  • 第九步
    再把蛋黄糊倒入蛋白中,翻或者切的方法拌均匀。
  • 第十步
    拌好的糊糊。
  • 第十一步
    烤箱提前180度预热,烤盘铺油纸。将拌好的糊糊倒入烤盘中,抹平入烤箱。180度约15分钟,上色均匀,蛋糕熟了就可以出炉了。
  • 第十二步
    出炉后蛋糕同油纸一起离盘,撕开四边的油纸散汽。
  • 第十三步
    蛋糕温热时将蛋糕翻面,撕去油纸,但还盖在蛋糕上面,放至蛋糕完全放凉。蛋糕翻面时可以用两张油纸两个烤网夹着翻面,很方便的。
  • 第十四步
    蛋奶油加百分之十的糖打发,图中的奶油需要再打几下,程度不太到。
  • 第十五步
    蛋糕修去四边,均分为五份,抹上打好的蛋奶油,这里少了抹奶油的图了。
  • 第十六步
    将一片片蛋糕依次卷好,卷的时候不要太用力,避免奶油挤出来。
  • 第十七步
    卷好的蛋糕移至盘子里或者蛋糕低托上面。
  • 第十八步
    用打好的奶油随意装饰,我抹了面后又用勺柄做了小造型,然后放了一朵鲜花做装饰。不会裱花儿的人,这样也挺好呢。

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漩涡蛋糕 漩涡蛋糕
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蛋糕是一种非常美味的甜点,心情不好的时候吃一块,很快就会解除烦恼的哦。下面让我们来学做这个漩涡蛋糕吧。这里注意的是漩涡的做法,一层层卷起来就可以。喜欢别的口味的……

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