香甜柔软漩涡蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
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  第二步
  2.蛋清高速打至粗泡。
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  第三步
  3.放入25g的白砂糖，继续高速搅拌。
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  第四步
  4.高速转中速，慢慢打发至蛋清呈湿性发泡即可。
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  第五步
  5.蛋黄中加入香草精、牛奶和玉米油。
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  第六步
  6.低速打匀即可。
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  第七步
  7.筛入低筋面粉和可可粉。
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  第八步
  8.继续用打蛋器低速搅拌均匀即可。
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  第九步
  9.放入三分之一的蛋清。
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  第十步
  10.翻拌均匀。
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  第十一步
  11.翻拌好的可可糊倒入剩余的蛋清中。
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  第十二步
  12.继续翻版均匀。
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  第十三步
  13.倒入不粘烤盘中，用手拍一拍烤盘底部，震去大气泡。
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  第十四步
  14.预热烤箱，上下火170度25分钟即可。
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  第十五步
  15.烤好的蛋糕应该是表面金黄的。
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  第十六步
  16.稍微放凉以后脱模，切成大小均匀的蛋糕块。
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  第十七步
  17.将淡奶油倒入碗中，放入剩余5g的白砂糖。
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  第十八步
  18.低速打至淡奶油有纹路产生即可。
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  第十九步
  19.将蛋糕条收尾相接摆放好，抹一层奶油，尽量多一些。
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  第二十步
  20.从一端慢慢的卷曲来，定型，然后在表面抹一层奶油。
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  第二十一步
  21.周边撒点儿扁桃仁片。
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  第二十二步
  22.在表面撒点儿可可粉装饰。
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  第二十三步
  23.放一颗小樱桃。
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  第二十四步
  24.开吃吧~
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  第二十五步
  25.O(∩_∩)O哈哈~~