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美味的新红烧鲫鱼
美味的新红烧鲫鱼

美味的新红烧鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.03 01:01

新红烧鲫鱼是一道非常美味的美食,他的做法特别的简单,而且极鱼的肉质是非常的细腻鲜嫩的,非常的美味,非常的好吃,这道美食的,特别之处就在于它的做法,采用的是红烧红烧鲫鱼的味道,特别的鲜嫩爽口,特别的美味,非常的好吃,真的是非常值得推荐的一道美食。

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主料

辅料

  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 色拉油适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    新鲜鲫鱼1条,杀好洗干净,在鱼的两面划上斜刀
  • 第二步
    将姜蒜切末,葱切成葱白和葱绿两部分,葱白用来煎鱼用。葱绿切成末用来做点缀增香用
  • 第三步
    将锅烧热,倒入一点冷油润一下锅,然后再加入30ML色拉油
  • 第四步
    看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅,将鱼投入
  • 第五步
    煎至一边金黄,翻面煎另一面
  • 第六步
    煎至两边金黄,加入1勺料,加入生抽和老抽。加入1小碗热水(如果要做嫩版本的鲫鱼,这个时候热水加半碗即可,开大火,将汤收干,期间加一点点白糖吊个鲜,并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上)

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新红烧鲫鱼 新红烧鲫鱼
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新红烧鲫鱼,鲫鱼是最普遍最好吃的一种鱼类,虽然在我们的世界里鲫鱼是最廉价便宜的存在,因为鱼的种类太多了,还有很多没有刺又好吃的,那鲫鱼因为刺多就备受排斥啦,不过……

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