红烧鲫鱼

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.07.29 01:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼洗净，蒜、辣椒等辅料切好备用
• 第二步
  2. 鲫鱼下锅煎至两面定型后加入水，以将要没过鱼身为宜
• 第三步
  3. 加入姜蒜辣椒米酒与鱼同煮。做鱼最好加点米酒味道瞬间就不一样了，香味也出来了。记得高中的化学老师解释过这是因为结合产生了一种酯类~
• 第四步
  4. 待水将要收干时，加盐、蚝油香葱调味，完~
• 第五步
  5. 完毕

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