有特色的香辣田螺

具体步骤

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  第一步
  1.田螺买回来后，先净养2天，每天换水两次，可用洗米水养
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  第二步
  2.做田螺的当天，可在田螺水中放入几滴食用油
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  第三步
  3.或者辣椒圈，可促使田螺吐出肚子里的脏东西
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  第四步
  4.一次取一个田螺
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  第五步
  5.用老虎钳剪掉田螺屁股
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  第六步
  6.这是剪好的田螺
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  第七步
  7.再反复洗净，沥去多余水份
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  第八步
  8.油热后放入备好的各种香料（除紫苏外）
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  第九步
  9.放入田螺爆炒，中途加入适量盐、胡椒粉、生抽、白酒
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  第十步
  10.再放入紫苏，翻炒均匀
• 第十一步
  11.盖上盖闷十分钟左右，让其入味。