美味的素馅三鲜水饺

具体步骤

• 第一步
  先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
• 第二步
  鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
• 第三步
  木耳浸泡，洗净剁碎。
• 第四步
  芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
• 第五步
  小西红柿洗净，切碎
• 第六步
  放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
• 第七步
  面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
• 第八步
  切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。
• 第九步
  放入馅料，包起来即成饺子。
• 第十步
  锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。
• 第十一步
  盛到盘中，即可享用。