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酸甜的番茄汁烧茄子
酸甜的番茄汁烧茄子

酸甜的番茄汁烧茄子

准备时间:18分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.05.01 06:18

这道番茄汁烧茄子是一道不能在家常的菜肴了,番茄是一种颜色红彤彤的,味道酸甜的,吃在嘴里口感特别好的食物,而茄子是一种颜色是紫色,味道淡淡的,吃在嘴里的感觉是软软的食物,这两种食材放在一起制作出来的美食,无论是从颜色还是从味道上来说都是不错的。

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 生老抽 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    茄子用盐腌15分钟以上,挤出水分,然后再用微波炉叮5分钟,再次挤出水分,蒜用压蒜器压成蒜泥,没有的话用刀切的越碎越好
  • 第二步
    茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行,不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一,辅料都切好
  • 第三步
    放少许油,不要放太多,因为这时的茄子不吸油了,茄子煸好盛盘,炒酱料,先放辣椒,炒出香味后放番茄,最后放蒜。

烹饪技巧

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