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好吃好看的紫薯橙皮面包
好吃好看的紫薯橙皮面包

好吃好看的紫薯橙皮面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 10:13

好吃好看的紫薯橙皮面包,以其精致的外形俘虏了众多甜品迷妹的心。面包是一款风靡全球的小甜品,它的外表呈淡黄色,咬一口,软软的,香香的,好吃哦~这款紫薯橙皮面包在原味面包的基础上添加了一些其他的元素,把创意发挥到了淋漓尽致的地步。

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 酵母 :4
  • 紫薯泥 :适量
  • 酸奶130ml

具体步骤

  • 第一步
    酸奶+鸡蛋+糖和盐混合均匀
  • 第二步
    加入糖渍橙皮混合(橙子皮提前刮下,用白糖渍一晚即可)
  • 第三步
    再放入面包粉和酵母粉
  • 第四步
    用筷子搅拌至无干粉状态后用保鲜膜盖起来,放冰箱冷藏1小时
  • 第五步
    松弛好的面团取出揉至有很好的延展性,加入软化的黄油
  • 第六步
    继续揉至出手套膜
  • 第七步
    包上保鲜膜后开始发酵至两倍大
  • 第八步
    发好的面团排气、分小份滚圆松弛十分钟
  • 第九步
    取一份擀开,放上紫薯泥(紫薯蒸熟 趁加白糖和酸奶+柠檬汁压成泥即可)
  • 第十步
    卷起成面包胚
  • 第十一步
    依次做完所有的面包胚,排入烤盘
  • 第十二步
    二次发酵至两倍大后刷上蛋液
  • 第十三步
    入180度的烤箱中层15分钟即可

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紫薯橙皮面包 紫薯橙皮面包
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