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柔软美味的紫薯蜂蜜挤挤小面包
柔软美味的紫薯蜂蜜挤挤小面包

柔软美味的紫薯蜂蜜挤挤小面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.03 08:56

这种紫薯蜂蜜挤挤小面包可以做的比较小,给宝宝吃的时候正好一手一个,很方便。而且这个小面包不但味美外观也非常可爱。由于是用酸奶进行发酵烘烤的,面包特别柔软,加上紫薯使得面包另一种特殊的香甜味。确实是一款令人难以抵抗的美味小面包。

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主料

辅料

  • 紫薯馅 :适量
  • 蜂蜜1大勺
  • 黑芝麻 :10
  • 粗砂糖 :10
  • 油 :适量
  • 盐 :4
  • 酵母 :4
  • 鸡蛋2个

具体步骤

  • 第一步
    1.把主料中除黄油外所有材料放入面包机,和面20分钟,加入软化的黄油后再次和面20分钟,拉出透明薄膜即可
  • 第二步
    2.发酵至两倍大用手按不回缩
  • 第三步
    3.取出排气,分成18等份,滚圆松弛15分钟
  • 第四步
    4.按照从右至坐的顺序做好后
  • 第五步
    5.沾上水,再沾上一层用辅料中低粉、白糖、黑芝麻混合物
  • 第六步
    6.排入刷好油的烤盘(油越多越酥脆)
  • 第七步
    7.拍好后继续发酵至两倍大
  • 第八步
    8.表面再刷一层水撒上黑芝麻入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟即可
  • 第九步
    9.趁热刷上一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)

烹饪技巧

  • 1.紫薯馅没有可以不加2.蜂蜜水要趁热刷上一层3.烤盘刷油刷的越多底部越酥脆

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