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好喝的番茄芦笋蛤蜊粥
好喝的番茄芦笋蛤蜊粥

好喝的番茄芦笋蛤蜊粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.01 06:10

平时对于吃蛤蜊都是选择清蒸,从来都没有试过用来煮粥,然而有一次突发奇想,就想着用蛤蜊煮一次粥,就算是黑暗料理我也认了,但没有想到煮出来的效果还不错,配上番茄芦笋煮出来的番茄芦笋蛤蜊粥,酸酸的很开胃,而且闻着也挺香,大家快试一下吧。

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    蛤蜊洗几遍后用清水浸泡至吐沙
  • 第二步
    将泡好的蛤蜊放入水中煮至开口直到开口,然后把肉剥出来备用
  • 第三步
    番茄去皮碾碎,芦笋和蛤蜊切碎,大米淘洗4干净,豌豆和鸡蛋备用
  • 第四步
    锅中放入大米、豌豆和番茄,加入适量清水
  • 第五步
    大火烧开后转为小火慢慢煮,保持微微滚开的状态即可
  • 第六步
    煮至汤汁减少一半后,米也八九成熟后淋入鸡蛋液,并迅速搅拌至鸡蛋液成型
  • 第七步
    继续小火煮至粘稠后加入芦笋,两分钟后加入蛤蜊肉和少许盐,搅拌均匀之后关火加入适量香油
  • 第八步
    盛出开吃

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