别致搭配木耳炒鱼

具体步骤

• 第一步
  1.干木耳清水发泡；
• 第二步
  2.皖鱼去内脏、去头去尾巴，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制10分钟；
• 第三步
  3.木耳洗净捞出，去蒂，切好，青辣椒洗净切好，所以食材准备好；
• 第四步
  4.热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，小火煎；
• 第五步
  5.微黄，翻转另外一面加入沙姜末、姜丝，继续煎到微黄起锅；
• 第六步
  6.煎鱼过的锅油加适量油，爆炒青辣椒；
• 第七步
  7.青辣椒，起锅，爆炒木耳；
• 第八步
  8.加入青辣椒、鱼块，中火翻炒；
• 第九步
  9.放盐、酱油，炒均，收汁即可。