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营养美味木耳炒鱼
营养美味木耳炒鱼

营养美味木耳炒鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.03 11:51

木耳是一种十分有营养的菌类,可荤可素,益气强身,能够提高人的免疫力,补脑益智有很好的活血功能,防治缺铁性贫血,亦有润滑肠道的功能,对于预防高血压也有着很好的功效,与鱼同炒,便成了一道美味可口老少皆宜的家常美味,让我们一起来看看这道木耳炒鱼吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    干木耳清水发泡。
  • 第二步
    鱼去内脏、去头去尾巴,切块,放盐、油、酱油腌制10分钟
  • 第三步
    木耳洗净捞出,摘净,切好,青椒洗净切好,食材准备好
  • 第四步
    热锅,倒油,放入腌制好的鱼块,小火煎
  • 第五步
    微黄,翻转另外一面加入沙姜末、姜丝,继续煎到微黄起锅
  • 第六步
    煎鱼过的锅油加适量油,爆炒青辣椒
  • 第七步
    青辣椒,起锅,爆炒木耳
  • 第八步
    加入青辣椒、鱼块,中火翻炒
  • 第九步
    放盐、酱油,炒均,收汁即可完成这一菜肴。

烹饪技巧

  • 鱼块大小适中,太小容易松散,太大容易不熟。

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