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家常红烧土豆黑鱼
家常红烧土豆黑鱼

家常红烧土豆黑鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.03 02:42

家常红烧土豆黑鱼 这道菜呢可以说是我们这边的家乡菜, 我们做这道菜的话食材都是自己家的 当然黑鱼不是,是野生的 去水塘里面打捞的 ,当然黑鱼市场也有卖的,土豆呢是自己家里种的,这道美食啊是我们饭桌上常见的一道下饭菜,还很有营养窝 ,黑鱼具有促进伤口的愈合的作用

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 食盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    黑鱼洗净切块
  • 第二步
    土豆去皮切块洗净!
  • 第三步
    3.热锅冷油下鱼块煸制! *油温大一些,这样煸的鱼的鱼皮不会粘锅哦*
  • 第四步
    4.煸至两面发黄后倒入料去腥!
  • 第五步
    5.放入适量的糖! *本人红烧菜都放红糖,色泽和香味都比白糖好*
  • 第六步
    倒入适量的酱油
  • 第七步
    放入醋添香
  • 第八步
    8.倒入开水 *稍微多些,因为还要放土豆焖煮呢*
  • 第九步
    9.放入生姜盖锅盖焖煮! *大该焖了十分钟*
  • 第十步
    10.倒入土豆继续焖
  • 第十一步
    焖至土豆半生时放入适量的盐,根据自己的口味放,我家吃得很清淡,所以少放了些
  • 第十二步
    再焖至汁液收干时,放入葱增香出锅了

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红烧土豆黑鱼 红烧土豆黑鱼
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红烧土豆黑鱼是一道美味而且健康的家常菜。土豆,含有十分丰富的维生素,是苹果的四倍,还有着健脾、抗衰老等功效。红烧土豆黑鱼浓浓的土豆鱼香味扑鼻而来,红烧的土豆黑鱼……

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