香气无比的红烧土豆黑鱼

具体步骤

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  第一步
  1.黑鱼洗净切块！
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  第二步
  2.土豆去皮切块洗净！
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  第三步
  3.热锅冷油下鱼块煸制！ ＊油温大一些，这样煸的鱼的鱼皮不会粘锅哦＊
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  第四步
  4.煸至两面发黄后倒入料酒去腥！
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  第五步
  5.放入适量的糖！ ＊本人红烧菜都放红糖，色泽和香味都比白糖好＊
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  第六步
  6.倒入适量的酱油
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  第七步
  7.放入醋添香
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  第八步
  8.倒入开水 ＊稍微多些，因为还要放土豆焖煮呢＊
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  第九步
  9.放入生姜盖锅盖焖煮！ ＊大该焖了十分钟＊
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  第十步
  10.倒入土豆继续焖
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  第十一步
  11.焖至土豆半生时放入适量的盐，根据自己的口味放，我家吃得很清淡，所以少放了些！
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  第十二步
  12.再焖至汁液收干时，放入葱增香出锅了！