家常西红柿鸡蛋打卤手擀面

具体步骤

• 第一步
  准备材料:新鲜蚕豆、西红柿、草鸡蛋、
• 第二步
  茄子洗干净切片，西红柿切滚刀块，草鸡蛋打入碗里，蚕豆剥皮。
• 第三步
  锅里倒油，中小火划散蛋液，注意炒嫩些。鸡蛋炒好盛出备用。
• 第四步
  热锅凉油，下入葱末煸香。
• 第五步
  下入茄子、蚕豆翻炒。
• 第六步
  快变软时，下入西红柿，加盐。翻炒两下。
• 第七步
  加入清水没过菜。大火烧开，改小火炖。
• 第八步
  炖至西红柿软了，下入炒好的鸡蛋。
• 第九步
  盛出到大碗里。
• 第十步
  自己做好的手擀面，从冰箱冷冻取出，开水煮熟，过凉水，把做好的卤加到面条上。拌匀开吃。这个是孩子的，我自己的还加了很多自制的辣椒酱，