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抹茶蛋糕卷面包
好吃的抹茶蛋糕卷面包
好吃的抹茶蛋糕卷面包

好吃的抹茶蛋糕卷面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.30 01:25

现在的甜品店越来越多了，也有越来越多的家庭主妇开始学会自己做甜点了，可见甜点是越来越受欢迎了。的确，甜点甜甜的吃了心情都会变好，而且甜点看上去就那么精致，光看就觉得心情好。今天就要见一个甜点，它的名字叫抹茶蛋糕卷面包。

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主料

  • 鸡蛋 ：适量
  • 砂糖 ：适量
  • 抹茶 ：适量
  • 低筋面粉 ：适量
  • 淡奶油 ：适量
  • 芒果 ：适量
  • 糖粉 ：适量
  • 玉米油 ：适量

辅料

  • 柠檬汁 ：适量
  • 温水 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    抹茶和温开水用手动打蛋器混合均匀，放凉备用
  • 第二步
    蛋黄加20g糖，搅拌至融化（不要打发蛋黄哦）～～然后加玉米油搅拌乳化～～加入抹茶液体搅拌均匀～～
  • 第三步
    过筛低筋面粉，倒进蛋黄液里，用手动打蛋器之字手法进行搅拌（不能画圈搅拌哦，会起筋的），没干粉没颗粒即可
  • 第四步
    蛋白打到粗泡，然后加入柠檬汁和三分一糖打发～糖分三次加完后，蛋白打发到湿性发泡，大弯钩的状态即可～
  • 第五步
    180度预热烤箱，三分一的蛋白加到蛋黄糊里切拌均匀，再加剩下一半的蛋白切拌均匀～～然后把蛋黄糊加入余下的蛋白切拌均匀
  • 第六步
    倒入28*28金盘（金盘提前垫上油布或者油纸），震盘几下，放入预热好的烤箱烤20分钟
  • 第七步
    烤蛋糕胚的时候可以打发奶油，放去冷藏备用
  • 第八步
    蛋糕片出炉后震盘一下移出蛋糕片，放至手温的程度，抹上奶油，放点水果，卷起来放冰箱冷藏半小时即可切块享用

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抹茶蛋糕卷面包 抹茶蛋糕卷面包
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抹茶蛋糕卷面包是一个十分不错的面包而且有着很独特的香味，它的口感十分的鲜嫩，入口即化，能够为人们带来不一样的美味体验，而且它的制作成本比较低，而且制作简单方便，……

包含食材
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