意犹未尽的酸菜饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.20 12:36

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主料

• 面粉 ：适量
• 酸菜 ：适量

辅料

• 热开水70--80度 ：适量
• 食用油 ：适量
• 猪肉末带点肥肉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 冷水 ：少许
• 香油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.面粉放盆里，边加热开水边用筷子搅匀，再加适量凉水，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒半小时。
• 第二步
  2.醒好的面团分成小块，把小块面团擀开包入馅料，收口朝下压扁,粘上芝麻。
• 
  第三步
  3.锅里倒适量油，中小火把饼煎至两面金黄即可。
• 第四步
  4.酸菜馅做法：酸菜切末，挤干些水份。
• 第五步
  5.锅里放油,放蒜,葱炒香，放入猪肉末炒熟,加入少许酱油、胡椒粉、调味。
• 第六步
  6.再加入酸菜稍炒,加适量香油出锅。

烹饪技巧

• 做这个饼酸菜的味道很重要哦!如酸菜味道不好就会影响整个饼的味道!

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