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香茹鸡腿粽
香茹鸡腿粽

香茹鸡腿粽

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.29 10:33

香茹鸡腿粽可不是一般的普通粽子,制作成分在原来的基础上有了新的创新,营养成分更加丰富。香菇、鸡腿、虾米这些在菜品中才出现的食材,改革创新后也出现在了粽子里面。现在,你只要吃一个香茹鸡腿粽,营养成分就足够了,是不是感觉好开心。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    干粽叶用清水浸泡10个小时,期间多次换水。
  • 第二步
    .糯米先淘洗两遍再用清水浸泡4个小时以上
  • 第三步
    .鸡肉洗净剁小块,用料1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、生粉1小勺、葱头剁碎搅拌均匀放冰箱冷藏腌2时以上,让鸡肉更入味。
  • 第四步
    香菇浸软用剪刀剪成块
  • 第五步
    炒锅加热用少许油炒香虾米盛出,再加入少许油入锅炒香冬菇调入1汤匙生抽、2汤匙清水把汁收干盛盘待
  • 第六步
    原锅加入6汤匙食用油,下入控干水份的糯米,转中小火翻炒。
  • 第七步
    翻炒至糯米油亮,调入2小勺盐,继续翻炒,觉得干可以淋入少许清水。
  • 第八步
    装在大盆里等糯米不烫手就可以开始包粽子。
  • 第九步
    .咸草、粽叶用开水烫一下控干水份。
  • 第十步
    粽叶两张重叠折成漏斗形
  • 第十一步
    放入2汤匙糯米,放入腌好的鸡肉、香菇、虾米再加入糯米。
  • 第十二步
    把粽叶折下来盖住不让糯米漏出。
  • 第十三步
    用咸草缠多几圈或两圈也可以
  • 第十四步
    将包好的粽子放入电压力锅,加水量至没过粽子,按豆筋类的按键煮,煮好捞出。(没有电压力锅,用普通压力锅上气后转中小火40分钟即可)

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食客乖乖

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