家常炝烧鱼

具体步骤

• 
  第一步
  .将鱼宰杀洗净片出鱼片，鱼骨，鸡蛋清浸入，淀粉，葱姜水，料酒，盐，味精，鸡精，腌制入味，这样做的目的是鱼肉口感鲜嫩
• 
  第二步
  2.将香干放在案板上切开，待用。
• 
  第三步
  3.将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。
• 
  第四步
  4.烧锅倒油烧热，下入焯好的花菜和切好的香干，加适量的生抽。
• 
  第五步
  5.翻炒翻炒。
• 
  第六步
  6.接着，合入过凉好的面条和切好的韭菜翻炒翻炒。
• 
  第七步
  7.然后，加适量的盐。
• 
  第八步
  5.出锅装盘，把事先炒香备用的干辣椒，干花椒撒在菜品上，烧油温冒烟时炝油上去，撒上葱花既可