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改良菜茄汁菠萝鸭
改良菜茄汁菠萝鸭

改良菜茄汁菠萝鸭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.28 02:13

鸭子,向来是我国比较推崇的食材,像什么北京的烤鸭,南京的盐水鸭都是驰名中外的美食,再有就是鸭肉从中医的角度上说,性温,但偏于寒。所以这道菜叫茄汁菠萝鸭,给他配上菠萝,菠萝属于热性,二者搭配刚刚好,这样做使得鸭肉不至于过寒而伤及脾胃,正合适。

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主料

辅料

  • 蒜姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    用适量的盐料和白糖调好料汁备用
  • 第二步
    菠萝番茄辣椒去籽切块,蒜姜拍碎备用
  • 第三步
    鸭肉焯水断生,小火微煎后盛出。
  • 第四步
    蒜姜下油锅爆香,加入鸭肉大火略炒后加入菠萝番茄炒匀
  • 第五步
    烹入碗汁,加盖微火焖20分钟即可

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食尚文文

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茄汁菠萝鸭 茄汁菠萝鸭
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茄汁菠萝鸭做法很简单,而且我在吃的时候,喜欢在里面多加上一点儿番茄酱,那样味道会更好吃,选择鸭子的时候要选择稍微肥一点儿的,那样味道会特别的香。大家记住,切好之……

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