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鸭子,向来是我国比较推崇的食材,像什么北京的烤鸭,南京的盐水鸭都是驰名中外的美食,再有就是鸭肉从中医的角度上说,性温,但偏于寒。所以这道菜叫茄汁菠萝鸭,给他配上菠萝,菠萝属于热性,二者搭配刚刚好,这样做使得鸭肉不至于过寒而伤及脾胃,正合适。
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食尚文文
茄汁菠萝鸭做法很简单,而且我在吃的时候,喜欢在里面多加上一点儿番茄酱,那样味道会更好吃,选择鸭子的时候要选择稍微肥一点儿的,那样味道会特别的香。大家记住,切好之……
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