紫气 拌茄子土豆泥

具体步骤

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  第一步
  1.将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟
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  第二步
  2.枫叶用清水洗净。
• 第三步
  3.用刀把叶子剁碎，再用擀面杖用力的把它捣成碎沫。
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  第四步
  4.用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡 这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里，在锅里用手搓叶子。再把锅烧热把叶和汁一起倒入锅里煮到水要开即可。
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  第五步
  5.然后把枫叶过滤干净。把洗干净的糯米倒进枫叶汁里泡2小时。
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  第六步
  6.黄饭花叶洗净后用水煮5分钟。（黄饭花叶黄色的）
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  第七步
  7.把花过滤干净。
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  第八步
  8.留下黄色的汁。
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  第九步
  9.把洗干净的糯米倒入黄饭花的汁里泡2小时。
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  第十步
  10.红曲米用料理机打成粉。
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  第十一步
  11.把它拌进有少许水份的糯米里2小时。
• 第十二步
  12.已经上色了的红黄糯米。
• 第十三步
  13.红蓝草洗净。（紫色的）
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  第十四步
  14.用温水泡一下叶子，在水里把叶子搓出颜色。
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  第十五步
  15.把叶子过滤干净。
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  第十六步
  16.各种上色的糯米控干水份。（白色是不用上色的）
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  第十七步
  17.把控好水份的糯米如图排在铺有屉布的蒸笼里。
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  第十八步
  18.盖上锅盖隔水蒸25分钟。（上汽后蒸20分即可）
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  第十九步
  6.放入香菜末再拌匀即可