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香酥沙丁鱼
香酥沙丁鱼

香酥沙丁鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.26 10:19

香酥沙丁鱼制作需要准备一条新鲜的沙丁鱼,沙丁鱼中富含了丰富的营养,富含了可以促进青少年的成长的钙,还可以预防甲状腺肿大,可以促进牙齿的生长还能增强人体的记忆力。沙丁鱼的肉质鲜美细腻,吃起来很美味,是一道值得品尝的美食。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 孜然粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把鱼洗净、沥干水分。
  • 第二步
    加盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料
  • 第三步
    拌匀后腌渍10分钟以上。
  • 第四步
    轻轻的上下晃动,使鱼的表面蘸一些干面粉。
  • 第五步
    将其捞出,装入盘中,准备第二次复炸。
  • 第六步
    开旺火,把油烧至7成热以上。将盘中的鱼重新入锅复炸一次。
  • 第七步
    炸制到表面焦黄即可捞出。

烹饪技巧

  • 这些调料粉的比例相同即可,也可以按照自己的口味搭配。

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香酥沙丁鱼 香酥沙丁鱼
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先腌制过的鱼肉在裹上厚厚的一层面粉糊,经过油锅的炸制,那香味早就飘出来,不需要其他东西的陪伴唯独这款香酥沙丁鱼,皮质酥脆,肉质滑而不腻就可以管住我的味蕾了,……

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