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芥茉木耳
芥茉木耳

芥茉木耳

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.30 09:56

芥茉木耳,用芥末水凉拌木耳,木耳大家都知道可以清肺解毒,尤其适合在多雾霾、空气不好的地方居住的人们,多吃木耳可以保护肺部。芥末可以通窍化痰,对治疗感冒有辅助作用,这两个搭配在一起,对治疗感冒更有作用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将泡好的黑木耳。洋葱、青红椒分别切丝,香葱切碎备用。
  • 第二步
    在滚水中煮半分钟,捞出浸冰水中备用。
  • 第三步
    准备1小碗,放入芥末。先用开水将小碗汤一下,放入芥末,倒入少许开水冲开芥末,然后放入冰箱冷冻室20分钟。
  • 第四步
    从冰箱中拿出冻过的芥末,加入生抽、醋、香油。拌匀将木耳沥干水分,与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。

烹饪技巧

  • 将青红椒切丝下水焯熟可以去除青红椒的辣味。

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