炸红萝卜海蛎饼是一款口感香脆的福州传统食品，选用红萝卜和海蛎香烤而成，吃起来口感香脆清甜，海蛎肉嫩味鲜，含有丰富的维生素和肝糖，食用可以滋阴养血，搭配和胡萝卜的清甜可口，口感鲜香爽甜，营养均衡，是一款很受食客热捧的小食。
放油锅里炸的时候控制好火候，时间不宜过长，炸至金黄即可。海蛎切好可以放点盐和胡椒粉腌制一下，更加入味，吃起来口感更佳。可以是根据个人的喜好搭配香葱等一起食用，味道更加清香可口。
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