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美味的虾仁笋片
美味的虾仁笋片

美味的虾仁笋片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.27 11:28

一直喜欢自己做美食,个人认为这是现今社会的一种生活方式,丰富精彩生活。嗯~这道菜的步骤也是挺多,但都还算简单易上手,个人比较喜欢吃海鲜,而海鲜比较常见之一的就是虾了。于是在家里闲不住的我就开始自己捣鼓冰箱里现有的食材做了这道虾仁笋片。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 干淀粉 :适量
  • 小葱3颗
  • 老姜 :2片

具体步骤

  • 第一步
    备好食材:虾仁去壳去肠,胡萝卜、莴笋削皮洗净;老姜,小葱洗净;
  • 第二步
    虾仁用适量料,胡椒粉,淀粉、盐抓匀,腌制片刻;
  • 第三步
    莴笋、胡萝卜切花刀;老姜切丝,小葱切段,一部分小葱切葱花;
  • 第四步
    煮锅倒入适量清水,调入适量植物油,盐烧开,放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出,沥干水分;
  • 第五步
    炒锅烧热后,调入适量油,放入姜丝、葱段煸香后,去掉姜丝,葱段;
  • 第六步
    放入虾仁快速滑炒至变色;
  • 第七步
    放入莴笋片,胡萝卜片翻炒;
  • 第八步
    调入适量盐,翻炒均匀;
  • 第九步
    关火,起锅,撒葱花。

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