清鲜白瓜鲫鱼汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.29 02:17

想喝鱼汤吗？这里介绍一道美味鱼汤：清鲜白瓜鲫鱼汤。用料简单，鲫鱼本身鱼肉鲜美，肥嫩，而且刺少，所以老人和小孩都可以享用。白瓜和它搭配更是绝配。熬制好浓稠的白汤更是让人流口水了。它的营养更是不会流失，而是充分保存在汤中。在家不妨

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主料

• 白瓜 ：70
• 鲫鱼 ：1000

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  白瓜切去头尾，剖开两半把瓜囊去掉洗净后切成块，我不喜欢吃皮，所以把皮削了。
• 第二步
  锅里加油，将一匙老干妈加入煸香。
• 第三步
  再将去皮改刀的黄瓜加入
• 第四步
  炒至黄瓜挂味，再将蛏子及少许汤底一并加入
• 第五步
  加适量酱油提味，炒至挂味后再将香葱加入点缀提鲜即可。
• 第六步
  还可以把鱼捞出，表面铺上姜丝和葱段，淋上生抽，热锅下油至油冒烟，把油淋上葱段上就可以开吃了

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白瓜鲫鱼汤

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包含食材

• 白瓜
• 鲫鱼

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