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好吃的香菇凤爪
好吃的香菇凤爪

好吃的香菇凤爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.27 11:01

香菇营养价值丰富,且其肉质细腻鲜美有嚼劲,经过烹制后可以吸收汤汁,咬上一口回味无穷。鸡爪富含蛋白质,且肉质细腻,吃起来非常美味。香菇凤爪是以香菇和鸡爪为主料制作的,荤素搭配,营养均衡,且其色泽诱人,香味浓厚,在家里不妨试试,味道真的很好。

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主料

辅料

  • 适量
  • 香叶 :适量
  • 葱 :适量
  • 八角适量
  • 陈皮适量
  • 色拉油适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 糖 :适量
  • 卤水汁 :适量
  • 米酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    香菇泡透,鸡爪去指甲
  • 第二步
    用沸水稍焯一下鸡爪
  • 第三步
    热锅,下油爆香姜块,下鸡爪爆炒一会
  • 第四步
    下所有调味料与配料(葱除外)
  • 第五步
    把调味料与鸡爪充分炒均匀
  • 第六步
    转小锅(可不转),加盖小火焖煮
  • 第七步
    待所有材料煮至入味,鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准,汁收9成干,下葱丝,即可上碟

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香菇凤爪 香菇凤爪
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