小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的苦瓜焖草鱼
好吃的苦瓜焖草鱼

好吃的苦瓜焖草鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.30 10:28

我弟不知道是不是前世什么事都跟我对着干,我爱吃苦瓜吧,他就是不爱吃。那天从饭店吃完苦瓜焖草鱼回来后,我一直也想自己弄一下。我弟那个杀千刀的就是说我不要浪费鱼,别弄。我就是不听他的,弄了他不吃就别想让我弄第二道菜,最后他还是乖乖的起来吃了。

更多详情
  • 1985人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :10
  • 盐 :5
  • 生抽 :4
  • 老干妈辣椒酱 :6
  • 剁椒 :3
  • 米酒 :10

具体步骤

  • 第一步
    1.苦瓜处理干净,切薄片,撒盐腌制片刻
  • 第二步
    2.草鱼处理干净,沥干水份,撒盐腌制片刻
  • 第三步
    3.热锅倒油烧热,码入草鱼块
  • 第四步
    4.中火煎至金黄,盛出
  • 第五步
    5.苦瓜挤干水份,放锅里中火干煸片刻
  • 第六步
    6.放油翻炒均匀
  • 第七步
    7.放草鱼翻炒均匀
  • 第八步
    8.放生抽翻炒均匀
  • 第九步
    9.倒入米
  • 第十步
    10.焖一分钟
  • 第十一步
    11.放老干妈辣椒酱和剁椒翻炒均匀,起锅装盘即可
  • 第十二步
    12.慢慢享用吧

烹饪技巧

  • 1、苦瓜的苦味让人难以接受,撒盐腌和干炒都可以去掉些苦味。

12

收藏

分享
欢喜厨厨房

欢喜厨厨房

共有454个成果

TA的其他成果

创意土豆泥
芒果蜜桃开胃沙冰
四季豆炒肉片
美味酱鸭翅
面包机版蛋糕
老婆版-辣油豆豉
家常炖鱼
烧带鱼(懒人版)
查看全部
苦瓜焖草鱼 苦瓜焖草鱼
14
已被2637人参考

鱼具有明目的作用,肉质鲜嫩,含钙量也很丰富,常吃鱼有利于健康。而草鱼的刺比较少,营养也很丰富,很适合小孩子和老人食用。草鱼的吃法是多种多样的,一般做菊花鱼都是选……

包含食材