美味的法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋白与蛋黄分离。
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  第二步
  2.蛋白中加入一半量的白砂糖打至八分发（可如画笔般流畅书写）。
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  第三步
  3.蛋黄中加入剩下的白糖，隔热水打发至原体积的两倍。
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  第四步
  4.将打好的蛋黄分次加入蛋白中，采用切拌的方式将两者混合均匀。
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  第五步
  5.然后分3-4次筛入低粉和奶粉，分次都用切拌的方式混合均匀。
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  第六步
  6.最后倒入植物油，拌匀。
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  第七步
  7.将拌好的面糊倒入模具中，在桌面上大力磕几下，震去大的气泡。
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  第八步
  8.放入烤箱烘焙25-28分钟，观察表面状况。出炉后倒置放凉脱模。