创意美味的猪蹄馒头

具体步骤

• 第一步
  140ml温水加酵母搅匀，静置5分钟
• 第二步
  20克糖放入300克面粉中搅匀
• 第三步
  酵母水倒入面粉中，搅成絮状
• 第四步
  揉光滑的面团（揉100下），盖上纱布发酵1小时
• 第五步
  发酵1小时后，按几个洞，不会缩就说明发酵好了
• 第六步
  再次揉面团，排空气（揉20下），揉成长条形
• 第七步
  切10等份，揉圆形
• 第八步
  用手掌按压圆形，在圆形下端涂上猪油（涂半圆）
• 第九步
  对折，右半边涂油
• 第十步
  又对折
• 第十一步
  用刀切扇形的顶端，切一半
• 第十二步
  往下翻，猪脚就做好了
• 第十三步
  铺上粽叶，放入蒸锅内，盖上盖子，醒15分钟
• 第十四步
  大火10分钟，闷3分钟（快速打开锅盖，不要让水蒸气滴在馒头上）
• 第十五步
  摆盘即可（因为有油，馒头都没黏到），最后涂上喜欢吃的草莓酱就好了