清脆干煸藕丝

具体步骤

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  第一步
  1.莲藕去皮洗净，切丝；
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  第二步
  2.放在水中泡一下；
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  第三步
  3.沥干水分，滚匀干淀粉；
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  第四步
  4.炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝：
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  第五步
  5.炸至金黄，捞出控油；
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  第六步
  6.炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒；
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  第七步
  7. 煸炒出香味，加入切好的芹菜丝；
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  第八步
  8.放入炸好的藕丝一起翻炒；
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  第九步
  9.加入适量的盐味精， 胡椒等调味料一起翻炒；
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  第十步
  10.最后加入白芝麻撒在上面；
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  第十一步
  11.美味的干煸藕丝就出锅啦。