美味的沙姜闷鸭

具体步骤

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  第一步
  鸭肉洗干净（尽量倒掉多余的水），斩块；沙姜和蒜头切碎；姜片切片待用。锅里放一点油进去，把姜片和鸭肉放进去煸炒。把鸭的油煸炒出来。
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  第二步
  2.切成片，切到筷子为准
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  第三步
  3.斜刀切另一边，
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  第四步
  4.切好了，摆在盘子里
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  第五步
  5.上锅蒸十分钟即可
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  第六步
  6.调汁，把蒜切末，放生抽、醋，盐，白糖，五香粉搅拌一下。
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  第七步
  加入酱油后比较容易粘锅，所以要翻炒着，2分钟左右加入清水，水刚好没过鸭肉就行。盖上锅盖焖肉。焖至10分钟时要打开盖子放入适量的盐，翻炒均匀，继续盖上锅盖焖至水分没了，只剩下鸭油，就可以出锅了。这道菜会有一碗的鸭油剩下的，鸭油在炒青菜的时候加入一点会很香的，要是不喜欢可以倒掉的。
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