1、再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。2、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。3、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。
腌青辣椒是一种以青辣椒和花椒为主要材料并加上多种调味材料经过……
奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……
双椒金针菇，金针菇一炒很爽口，放点辣椒还特别的下饭，非常好吃……
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黄瓜拌饭
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