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美味辣椒鱼
美味辣椒鱼

美味辣椒鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.28 01:26

今天我们做的这道菜叫做辣椒鱼。味道与水煮鱼类似,但是比水煮鱼更有风味,色泽鲜红诱人,嘻嘻,非常适合喜欢吃辣的人,那味道非常酸爽,告诉大家一个小秘诀,在做鱼之前先腌制20分钟鱼肉更入味哦。是不是馋到流口水,下面我们一起学习一下吧。

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主料

  • 鲜鱼 :1条

辅料

  • 辣椒适量
  • 麻椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油;
  • 第二步
    .切成三角块状,泡一会淡盐水,去一点淀粉
  • 第三步
    捞起后用厨房纸擦干水分,撒上迷迭香、盐、橄榄油和黑胡椒碎,拌匀,如果没有新鲜的迷迭香可以用干燥的香料碎
  • 第四步
    烤盘上铺上烘焙纸,均匀的码上马铃薯
  • 第五步
    珍珠叶洗净,把叶摘下,抹干,放落滚油中,炸脆放入盘中即可。

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辣椒鱼 辣椒鱼
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辣椒鱼超级的好吃,这个鱼在处理之前你应该注意一下,可以在身上多划几道,那样吃起来才会入味儿,可以放一些料酒腌制一下,也可以去鱼的腥味儿,而且口味真的是特别的符合……

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