好吃的川味正宗凉面

具体步骤

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  第一步
  将一大汤勺的菜籽油倒入铁锅，放适量花椒炸至花椒颜色变深即关火倒入小碗中晾凉备用；一小块姜和两瓣蒜洗净捣成泥，并用开水冲成姜蒜水备用。
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  第二步
  2.翻炒至八成熟时，下入切成段的酒苔。
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  第三步
  3.调入花椒粉。
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  第四步
  4.调入生抽。
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  第五步
  5.调入盐，翻炒至韭苔断生。
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  第六步
  6.出炉装盘。
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  第七步
  碗中盛一点绿豆芽垫底，松散地盛上面条，再把各种调料浇上，最后撒上葱花，一碗地道的四川凉面就可以上桌了