洋芋也就是土豆，每个人都会有的一道家常菜。吃多了煎炸的炸薯条，不如自己做一道麻辣洋芋丝，麻辣开胃，特别好吃。但是一定要把洋芋丝处理细一点，不要和手指一样粗，这样既影响美观，也会一定程度影响味觉，因为太粗可能会不够入味以及不够软熟。
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