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瘦肉鸡蛋肠粉
美味的瘦肉鸡蛋肠粉
美味的瘦肉鸡蛋肠粉

美味的瘦肉鸡蛋肠粉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.23 03:38

营养又简单的瘦肉鸡蛋肠粉，是广东一带著名的早餐。瘦肉和鸡蛋搭配，营养丰富，健康有又美味，难怪这么受广东人民的欢迎。作为内地的我也是对他爱的无法自拔。外面卖的价格也不贵，大多数人都可以尝试一下美味。而且制作方法也是简单的。有爱动手的朋友可以自己在家尝试哟！

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1 将粘米粉和玉米淀粉混水搅均，制成粉浆备用。
  • 第二步
    2 鸡蛋打均
  • 第三步
    3 猪肉切沫，加盐拌均备用。
  • 第四步
    4 将肠粉机放在锅上加热到冒气后开始制作。
  • 第五步
    5 在肠粉碟上刷上一屋猪油（一定要猪油喔，猪油能让猪粉更香滑），加入粉浆主瘦肉末，放入肠粉机蒸一分钟左右。 提醒：粉浆尽量摊平，保持肠粉的厚度一致。
  • 第六步
    6 一分钟后将成形的肠粉中加入鸡蛋液后继续蒸1分钟，肠粉机有四格，所以大大节省了等待时间用于制作。 PS:鸡蛋后加是因肉比较难熟，而鸡蛋易熟，一起蒸会导致鸡蛋过老。
  • 第七步
    7 约1分钟后肠粉成形，用刮刀把肠粉刮起装盘
  • 第八步
    8 自制肠粉出炉啦，添加酱油就可以开吃啦。（大家可以自制酱油或添加辣椒食喔用！）

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瘦肉鸡蛋肠粉 瘦肉鸡蛋肠粉
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瘦肉鸡蛋肠粉非常的好吃我记得第一次吃肠粉还是在广州的时候，朋友们强烈的推荐我吃完之后觉得真是特别的好吃，然后就会在家里面学着自己做，做起来的味道应该也不错。做感……

包含食材
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粘米粉 鸡蛋 小葱 淀粉

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