嫩滑的瘦肉鸡蛋肠粉

具体步骤

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  第一步
  将粘米粉和玉米淀粉混水搅均，制成粉浆备用。
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  第二步
  腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
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  第三步
  锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用
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  第四步
  锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。
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  第五步
  香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。
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  第六步
  倒入腐竹，大火炒匀。
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  第七步
  淋入生抽，快速翻炒均匀。
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  第八步
  倒入西兰花，炒匀。
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  第九步
  自制肠粉出炉啦，添加酱油就可以开吃啦。（大家可以自制酱油或添加辣椒食喔用！）