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美味的辣炒黄蛤
美味的辣炒黄蛤

美味的辣炒黄蛤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.26 03:52

一年常年在外,回家相聚的日子甚少。老妈打电话来说好久没给我做我喜欢吃的辣炒黄蛤了。趁着今天休假,赶紧回家看望一下老妈。吃着老妈做的辣炒黄蛤,这个味,怎么吃都不腻,也许这就是家的感觉,爱的味道吧。不管在外面吃了啥,回到家,还是妈妈的饭最香。

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主料

  • 黄蛤 :适量

辅料

  • 葱花 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    葱姜切末,干红椒切段,青椒切圈
  • 第二步
    2、先爆一下香肠,盛起备用;
  • 第三步
    炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入姜、葱及辣椒爆锅,待姜葱微黄及辣椒出味时放入控干水的蛤,加糖、料、鸡精适量(以自己口味),大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅

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