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滑嫩的三虾豆腐
滑嫩的三虾豆腐

滑嫩的三虾豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.26 02:59

鲜虾含蛋白质丰富,还有丰富的钾、碘、及维生素A等成分,嫩豆腐也富含蛋白质,所以三虾豆腐就是一道高蛋白高营养的菜,爽口滑嫩的豆腐中融入了虾的鲜美,味道更赞,老少皆宜的家常菜品,尤其是对中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

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主料

  • 嫩豆腐 :500
  • 大虾 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1.剥出虾仁,虾头,虾壳不要扔掉
  • 第二步
    2.锅里加水煮开,放入虾壳和虾头煮一分钟,捞出
  • 第三步
    3.剥出虾子和虾脑,虾仁加料,盐腌制10分钟
  • 第四步
    4.豆腐切成小块,放入沸水中焯水
  • 第五步
    5.热油锅,放入葱姜爆香,放入虾仁翻炒盛出
  • 第六步
    6.锅里留底油,放入虾子和吓脑翻炒,加入豆腐,虾仁,调料,翻炒撒上葱花出锅

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三虾豆腐 三虾豆腐
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三虾豆腐,老是觉得自己吃不起海鲜吗?其实现在海鲜也没有大家想象中的那么昂贵啦,蛤蜊,鲜虾,螃蟹,蚝仔,鳕鱼,就是常见的不贵又好吃的海鲜,你家小孩吵着要吃海鲜吗,……

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