容易学会的简易版酱烧肘子

具体步骤

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  第一步
  将肘肉洗净切成3厘米见方的块；葱、姜切片；
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  第二步
  将鸡蛋打成蛋液。
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  第三步
  把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
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  第四步
  将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
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  第五步
  烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
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  第六步
  合入焯好的苦瓜翻炒一下。
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  第七步
  加入适量的盐，翻炒均匀。
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  第八步
  用小火，慢烧，待肘肉烧透，勾芡炒匀上碟即可。