家常菜香菇扒油菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.07 05:22

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主料

• 香菇 ：6朵
• 小油菜 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将油菜、香菇去蒂洗净、葱切末备用
• 
  第二步
  2.香菇斜刀切成片状
• 
  第三步
  3.锅内放水加入烧开后加入少许盐、几滴油（这样焯出的菜不但颜色鲜亮而且能够减少营养的损失），颜色变绿后出锅
• 
  第四步
  4.将焯好的油菜摆盘
• 
  第五步
  5.香菇开水焯熟后出锅
• 
  第六步
  6.锅内放油，加入葱末爆香后放入焯好的香菇，加入适量盐、酱油翻炒至熟，加入水淀粉勾芡后倒在摆好的油菜上即可

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的亲们还可以加入一个剁椒

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香菇扒油菜

23

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香菇扒油菜主要是由油菜和香菇和蒜片等原料制成，香菇扒油菜吃起来咸香适口，嫩绿清脆爽口，色味俱佳，有清热解毒，促进骨骼生长发育，降脂降压等作用，适宜牙痛患者和便秘……

包含食材

• 油菜
• 香菇

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