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诱人的冰糖杏
诱人的冰糖杏

诱人的冰糖杏

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.23 06:18

冰糖杏,作为一道简便易做的甜品,老少咸宜,居家必备。同时,冰糖杏具有一定的美容养颜功效,也具有滋阴补气,润肺通肠的效用。冰糖杏的时令性比较强,要在杏子当季制作甜点,但由于其口味鲜美润滑,非常受欢迎大家赶快学起来吧,相信家里有小朋友的一定非常喜欢吃。

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主料

辅料

  • 水 :100

具体步骤

  • 第一步
    杏子洗净去皮
  • 第二步
    2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
  • 第三步
    3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
  • 第四步
    4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。
  • 第五步
    5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。
  • 第六步
    6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。
  • 第七步
    7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。
  • 第八步
    8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。
  • 第九步
    9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
  • 第十步
    10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。
  • 第十一步
    11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。
  • 第十二步
    出锅

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鸣笛菜娃儿

鸣笛菜娃儿

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冰糖杏 冰糖杏
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