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超松软红糖马拉糕
超松软红糖马拉糕

超松软红糖马拉糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.22 07:25

马拉糕是大家都十分喜欢的一种食物。特别对于小孩子,牙齿还没有长全的时候,松软的马拉糕是人们的喜爱。红糖又属于是暖性食物,可以补气血,营养十分的丰富。超松软红糖马拉糕制作非常简单,宝妈们在家就可以给孩子制作松软的糕点,深受宝贝的喜爱。

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主料

辅料

  • 黄油20
  • 酵母 :1.5
  • 泡打粉 :4

具体步骤

  • 第一步
    将红糖放入牛奶中加热至糖融化,摊凉至手温.(最好比手温低一些)加入酵母粉使其溶解后加入鸡蛋搅匀,分三次加入过筛的低筋面粉和奶粉,仔细搅拌均匀,最好过筛一次
  • 第二步
    下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
  • 第三步
    切成菱型块
  • 第四步
    将蛋清和淀粉混合
  • 第五步
    将蛋片沾上蛋清淀粉液,下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
  • 第六步
    油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
  • 第七步
    蒸锅水开后放入倒入6寸模具的面糊,大火蒸18~20分钟即可

烹饪技巧

  • 1、记得一定要高糖酵母,不然普通酵母有可能会被杀死,我就用普通酵母,家里没有高糖了,还好酵母也新鲜,勉强可以发起来。

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超松软红糖马拉糕 超松软红糖马拉糕
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