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辣辣的红油老豆腐
辣辣的红油老豆腐

辣辣的红油老豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.22 11:26

红油老豆腐是一道色香味俱全的美食,这道美食吃起来让人回味无穷,让人有一种吃了还想吃的冲动,这道美食的食材也很特别,一定要用老豆腐,老豆腐吃起来超级有口感,并且老豆腐的做法也非常的简单,并且豆腐的营养价值非常高,它还可以预防心血管疾病,特别适合老人食用。

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主料

  • 老豆腐 :1块

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 开水 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    . 豆腐切块,做锅,油可以多放点,把豆腐煎到两面金黄,盛出备用
  • 第二步
    准备香料
  • 第三步
    把香料用少量的水浸湿
  • 第四步
    切下的葱根也不要丢掉,洗干净放在油里一起熬也很出味
  • 第五步
    锅内倒入150克花生油,凉油加入香料和洋葱丝
  • 第六步
    最小火慢慢熬到洋葱丝打蔫
  • 第七步
    再倒入100克油和大葱白继续熬制至大葱白打蔫
  • 第八步
    再次倒入100克油和香葱叶,继续熬
  • 第九步
    慢慢熬
  • 第十步
    等到所有葱叶变成焦绿色,用勺压出里面的油脂
  • 第十一步
    调好味道后,倒入适量开水(和豆腐一样高)进行闷煮,待豆腐入味就可以盛入享用了,如果有小葱可以撒一点,会更好看

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一颗小土豆

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红油老豆腐 红油老豆腐
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已被1609人参考

红油老豆腐是一种传统,它深受大多数人的喜爱,它是用豆腐做成的,看着它都让人流口水,它的做法比较的简单,但是不容易做,红油老豆腐含有大量的营养,因此我们可以经常食……

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