美味红油老豆腐

具体步骤

• 第一步
  老豆腐买回来后先要控水两天,也叫沥水. 沥水时把豆腐放在菜蓝里,下面垫一个盘子接水。用纱布盖在豆腐上。全过程不能沾油。控好水后把豆腐切小方块放入垫有纱布的菜蓝里，再用纱布盖好，置于阴暗处慢慢发酵
• 第二步
  2.切好肉
• 第三步
  3.锅里放油，油热加入肉片煸
• 第四步
  4.加入葱花煸香
• 第五步
  5.加入1小勺酱油
• 第六步
  6.加入大头菜炒
• 第七步
  7.加入西红柿炒
• 第八步
  8.加入1小勺盐炒
• 第九步
  9.加入1小勺米醋
• 第十步
  装满瓶后盖好,静放几天就可以食用